Krewetki skalne (Sicyonia brevirostris) to krewetka głębokiej wody różowych, brązowych i białych krewetek. Jednak te krewetki są różne. Krewetki rockowe znane są z bardzo twardego, twardego egzoszkieletu lub muszli, które w pewnym momencie zapobiegły rozległemu marketingowi, dopóki maszyna nie została wymyślona, aby podzielić muszlę. Teraz są one szeroko dostępne i bardzo popularne jako świeże lub mrożone, całe, bezgłowe, skorupowe, obrane, okrągłe, podzielone lub odrealizowane produkty.
Podstawowe informacje o Rock Shrimp
Krewetki skalne żyją i hodują przylądek Cape San Blas. Mają cykl życia inny niż zwykłe krewetki i są zbierane w różny sposób. Podobnie jak homar głębinowy, żywe krewetki na żywo, spawn i są zbierane na 120 stóp na 240 stóp wody.
Zbioru dokonuje się za pomocą wzmocnionych włoków przez cały rok. Maj i czerwiec to miesiące najcięższej produkcji, w których nie jest niespotykane, aby statek wyprodukował ponad 30 000 funtów skalnych krewetek podczas jednej podróży. Prawidłowo traktowane krewetki rocka będą miały przeźroczysty lub przezroczysty biały miąższ bez przebarwień.
Cape Canaveral Shrimp Company
Mówi się, że Rodney Thompson opracował rybołówstwo krewetek skalnych na wschodnim wybrzeżu Florydy . Kapitan łodzi NOAA prowadzącej badania rybackie z Port Canaveral powiedział Thompsonowi o stosie krewetek w głębokich kanionach około 20 mil od wybrzeża. Podążył za łodzią NOAA i wkrótce tysiące funtów krewetek skakało po jego pokładzie.
Jednak ich twarde skorupy utrudniały ich obieranie, do tego stopnia, że nie istniał rynek handlowy.
Thompson był tak zachwycony, że zaprojektował szybkobieżny rozdzielacz ogonów i zaczął używać przylądka Canaveral Shrimp do przetwarzania krewetek z rosnącej floty łodzi w Port Canaveral, która nagle miała nowy gatunek krewetki do złowienia.
Aby upewnić się, że rybołówstwo jest zrównoważone, flota pozostała poza ogromnym obszarem głębokowodnych raf koralowych z kości słoniowej, który był obszarem żłobka dla krewetek.
Pod koniec lat siedemdziesiątych Cape Canaveral Shrimp obchodził rocznie około 5 milionów funtów skalnych krewetek. W latach 90. niektórzy przetwórcy krewetek z Zatoki Meksykańskiej, którzy odkryli, jak modyfikować obieraczki mechaniczne, aby obrać skórki z krewetek, wysłali część swoich łodzi na przylądek Canaveral, by wejść na łowisko .
Wyładunki szybko podwoiły się, a następnie potroiły do prawie 25 milionów funtów. Kiedy lądowanie zaczęło się załamywać, łodzie w Zatoce Perskiej zaczęły holować swoje sieci przez skalne obszary hodowli krewetek, orzejąc "koziołki" przez wyrównany koral z kości słoniowej.
To wtedy Rodney Thompson zaczął prosić federalnych menedżerów ds. Rybołówstwa o wdrożenie planu zarządzania dla krewetek skalnych, który wymagał ograniczenia liczby łodzi w łowisku i zakazu połowów w ekologicznych obszarach żłobka.
Dzisiaj, 10 lat po tym, jak plan zarządzania został ostatecznie wprowadzony w życie, wyładunki krewetek skalnych powróciły do około 5 milionów funtów rocznie. Większość tego zaciągu jest nadal przetwarzana w Cape Canaveral Shrimp.
Wymagania potrzebne do łowienia, sprzedaży, posiadania i odbierania skały
Zezwolenie na statki handlowe i zezwolenie operatora są wymagane do połowów, sprzedaży, transferu lub posiadania krewetek skalnych w lub w WSE Południowego Atlantyku.
Dla osoby na pokładzie statku, aby poławiać lub posiadać krewetki rocka w wyłącznej strefie ekonomicznej południowoatlantyckiej w pobliżu Gruzji lub na Florydzie, należy wydać na statek ostrzeżenie o ograniczonym dostępie dla południowoatlantyckich krewetek rockowych.
Właściciel lub operator statku, który uzyskał uprawnienie do ograniczonego dostępu dla południowoatlantyckich krewetek skandynawskich, musi zapewnić, że statek posiada zatwierdzony NMFS, działający system monitorowania statków (VMS) na pokładzie podczas podróży na południowym Atlantyku.
Aby otrzymać krewetki rockowe wymagane jest pozwolenie od sprzedawcy. Dealerzy mogą kupować wyłącznie krewetki rocka od dozwolonych statków. Żadne osoby nie mogą łowić krewetek rocka w Oculina Bank Habitat Area of Specific Concern (HAPC) położonym u wschodniego wybrzeża Florydy. Nikt nie może posiadać krewetek skalnych w tym obszarze lub z tego obszaru na pokładzie statku rybackiego.
Minimalny rozmiar oczek sieci na koniec włoka sieci krewetek z kory w południowoatlantyckiej WSE w pobliżu Georgii i Florydy wynosi 1 7/8 cala. Ten minimalny rozmiar oczek jest wymagany w co najmniej ostatnich 40 oczkach przed sznurek końcowy włoka (pierścienie ściągające), a mniejsze worki z siatki nie są dozwolone. Statek, który posiada na stałe włok na pokładzie, który nie spełnia tych wymagań, nie może posiadać krewetek skalnych w lub na obszarze wsezy południowoatlantyckiej w pobliżu Gruzji lub Florydy.